> > > 香港中文大學的 江潤祥教授
> > > 在《Comp.Biochem. Physiol. B.Vol..87
> > > pp.221-226》上發表論文, 指出燕窩（Collocalia）含有表皮生長因子
> （Epidermal Growth Factor, EGF, EGF是一個蛋白質,能刺激細胞增生,燕窩來自燕子
> 的口涎,可能就是因為口涎中有EGF,所以一般動物在受傷後,懂得舐自己的傷口,相信是
> 想利用口涎中的EGF,刺激受傷部分,幫助傷口快些復元。燕窩EGF令細胞增生是好事還
> 是壞事？
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> > > 細胞增生是好事還是壞事？對癌症患者而言,是壞事.
> > > 皮膚上有傷口,要它「埋口」,當然需要細胞增生,但不可不知,Genentech藥廠生產
> 了一個對付「EGF接受體」的藥,叫Tarceva（學名Erlotinib）,它的主要作用,是去阻
> 止EGF令細胞增生,什?細胞？是癌細胞。目前用來治療乳癌的Herceptin,也是一個用來
> 對付EGF接受體的抗體。有一位女仕她患有乙型肝炎,甲胎蛋白一直被控制在五百度之
> 下,有一次，她吃了燕窩後,甲胎蛋白急升到七千度;之後,在肝掃瞄中,可見到四粒東
> 西,一星期內暴長到 四毫米,
> > 因此,在癌症患者而言,要戒吃燕窩,這好比患有乳癌者,一定要戒吃雪蛤膏,因為其中
> 的雌激素,可令其癌細胞增生。其實,EGF對癌症病人還有別的害處,除了會刺激癌細胞
> 增生,它更厲害的致癌作用,是在於促進三大類可以增生血管的因子,分別是血管內皮細
> 胞生長因子（VEGF）、皂性成纖維細胞生長因子（bFGF）和轉化生長因子（TGF）。癌
> 細胞要靠血管把養分送過來,才能「快高長大」,但往往沒有血管,這好像是乾涸的
> 田,長不出東西,如果有人從附近的河造一條引水道,那就得其所哉了。
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> > > 在剛出版的《Annual
> > > Review Medicine》Vol.57，鼎鼎大名的哈佛教授Judah
> > > Folkman綜合了他三十多年在血管增生方面的研究，點出了一個對抗癌十分重要的
> 概念。這便是,當癌塊還未出現血管時,它們一般都不會致命,因為,即使癌細胞不斷增
> 生,但由於沒有血管提供營養,這些癌都長不大。其實,除了抗癌時要抑制血管增生,在
> 長者中很普遍的黃斑衰退症（Macular Degeneration）,
> > > 病因也是源自視網膜上出現了新的血管,患者因而亦須特別留意，要少吃燕窩,以
> 防刺激自己身體,貿貿然製造多餘的血管。
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> > > 以下一篇科研報道，燕窩的護膚養顏療效雖獲肯定，但令人震驚的是：婦科疾病
> 患者或更年期以後女性應盡量少吃燕窩，否則或會誘發或加重癌病！
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> > > 護膚養顏首選燕窩?
> > > 更年期以後女性忌食！
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> > > 燕窩之所以令皮膚「滑滑」，並非因為骨膠原或蛋白質，而是刺激皮膚更新的
> 「表皮生長因子」。
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> > > 城市大學的研究發現，市面上的乾燕全部含表皮生長因子，部份即食燕窩則完全
> 欠奉，即食用後沒有達到護膚效果；有學者及中醫師警告，燕窩並非老嫩皆宜，更年
> 期以後的婦女應避免進食燕窩，否則可能誘發及加速癌細胞生長。人到中年便開始越
> 老就越少EGF，但更年期以後的女性患癌風險較高，應避免攝取EGF，以免刺激癌細胞
> 增生。
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> > > 中醫師指出，燕窩養陰益肺，可治濕疹及慢性氣管炎，中藥價值極高，
> > > 「肺主皮毛，肺氣好，皮膚自然靚。雪耳都有相同作用，但是療效當然比燕窩差
> 很多。」不過，他建議婦科病患者或更年期以後女性應盡量少吃，否則會「過份養
> 陰」，誘發或加重癌病。
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