酸碱平衡早餐建议

“一日之计在于晨”，俗话说，早饭要吃饱，中饭要吃好，晚饭要吃少。由此可见，早餐不但要吃，而且还不能凑合。一顿合理营养的早餐能让你的一天都精力充沛。

但是，因为生活忙碌，以及缺乏科学营养知识，现实生活中却有极少数的人可以真正每天吃到营养均衡、合理搭配的早餐。据调查，大多数人吃早餐只是以填饱肚子为目的，根本不懂得什么样的早餐搭配才是最合理的。

营养专家指出，单调的以鸡蛋牛奶为主的高蛋白类早餐，和以面包、油条、稀饭等为主的高碳水化合物类早餐，都是不正确的。营养均衡的早餐一定要注意酸碱平衡、合理搭配。

■ 酸碱平衡很重要，早餐应多吃碱性食物
我们知道，食物有酸碱之分，人的体液环境也有酸碱之分。弱碱性的体液环境是健康
的，酸性的体液环境是不健康的。而人的体液在一天中最偏酸的时候正是早晨起床后，因此早餐进食碱性食物，将体液及时调整到最佳酸碱度，就显得尤为重要。那么，检测一下，你的早餐酸碱平衡、包含大量的碱性食物吗？
经常被作为早餐的食物中的酸性食物有：稀饭、油条、面条、面包、蛋糕、西点、鸡蛋、火腿等；
经常被作为早餐的食物中的碱性食物有：牛奶、豆浆；
经常被早餐忽略的碱性食物有：各种多样蔬菜、水果；

■ 多样食物，合理搭配
除了注意酸碱平衡外，不同食物的合理搭配也尤为重要。合理的早餐标准应含有碳水
化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养素。也就是要有4大类食物，即谷物、蔬菜水果、畜禽肉类、奶及奶制品。含有优质蛋白质、复合性的碳水化合物和富含纤维素（没有精加工的谷物、蔬菜和水果）的早餐是最好的组合。

酸碱平衡早餐建议

餐前一大杯淡盐水（或蜂蜜水）
早餐：
一杯青汁（或一大盘蔬菜沙拉）、一个西红柿或香蕉等水果（也可将青汁粉和各种果汁自由搭配 ）【保证碱性食物及纤维素的供给】
一杯酸奶（或牛奶、或豆浆）【保证钙质的供给】
一份包含肉、蛋、全麦面包的三明治（或两个菜肉包加一个水煮蛋）【保证畜禽肉类及碳水化合物的供给】